Forno Pizza Professionale a Tunnel Trifase, comandi touch, nastro trasportatore 800 mm
- Dimensioni esterne L 2250 mm x P 1560 mm x H 600 mm
- Dimensioni interne L 800 mm x P 1100 mm x H 100 mm
- Dimensioni imballo L 2515 mm x P 1830 mm x H 915 mm
- Potenza 24,4 Kw
- Peso netto 411 Kg
- Voltaggio Trifase - 400 V
- Temperatura d'esercizio 0° C / 350° C
- Camere 1
- Potenza resistenza cielo 6.000 W x 2
- Potenza resistenza platea 6.000 W x 2
- Assorbimento 35,4 A
- Peso lordo 480 kg
- Numero pizze diametro 25 cm 12
- Numero pizze diametro 32 cm 7
- Numero pizze diametro 40 cm 5
- Numero pizze diametro 45 cm 3
- Tempo di cottura 210 secondi
- Numero pizze/ora diametro 25 cm 206
- Numero pizze/ora diametro 32 cm 120
- Numero pizze/ora diametro 40 cm 86
- Numero pizze/ora diametro 45 cm 57
- Pannello di controllo Digitale
- Materiale di costruzione Acciaio INOX
Forno Pizza Professionale a Tunnel Trifase, comandi touch, nastro trasportatore 800 mm.
Il forno a tunnel è pratico e di facile utilizzo; pertanto, non richiede personale specializzato o con esperienza in quanto non serve controllare il forno durante il suo utilizzo, nè aprire la porta per sfornare e infornare.
Questi forni possono essere utilizzati per la cottura della pizza, ma anche per pane, focacce, verdure, prodotti di gastronomia e molto altro.
I forni a tunnel assicurano una maggiore produttività grazie al nastro trasportatore in acciaio INOX, alla cottura a convezione e all'utilizzo di rélé elettrostatici.
Il forno a tunnel è interamente costruito in acciaio INOX ed è dotato di una porta laterale per controllare la cottura dei prodotti, nonchè di ingressi agevoli per facilitare le operazioni di pulizia.
La temperatura d'esercizio di 350°C viene raggiunta in tempi molto brevi e la superficie esterna del forno non si surriscalda oltre i 40°C. La temperatura, inoltre, è tenuta monitorata da una sonda PT1000.
Il forno presenta un pannello di controllo dotato di display touch 7” semplice e intuitivo che consente di calibrare separatamente due diverse temperature di esercizio con valori che arrivano a 350°C. Il display a Cristalli liquidi permette di programmare l'orario di accensione/spegnimento, impostare la velocità del nastro trasportatore e regolare la temperatura del cielo e della platea.
Inoltre, ti sarà possibile impostare 6 programmi di utilizzo differenti che potrai richiamare con un semplice click, potrai impostare ricette e modificarle facilmente. Disponibile programma Quick start modalità rapida per dare il via a un programma generico tra modalità ECO (icona foglia), con le resistenze al 50%, e la modalità BOOST (icona freccia), con le resistenze al 100%. Il forno è dotato anche della funzione di mantenimento che mantiene regolare la temperatura senza nessun programma selezionato.
Il forno è dotato di 2 resistenze sul cielo e 2 sulla platea per poter raggiungere nel minor tempo possibile la temperatura desiderata.
I forni a tunnel sono sovrapponibili fino a un massimo di 3.
E' inoltre disponibile come optional il supporto per il forno in inox.
Il forno a tunnel è indicato per produzioni industriali e/o fast food.
Cavo di linea non presente.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
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