Friggitrice Professionale a gas su armadio chiuso 2 vasche 13 LT + 13 LT 24 Kw
- Piano di lavoro costituito in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10
- Rubinetto di scarico posizionato all'interno del vano neutro inferiore
- Il termostato di sicurezza a ripristino manuale situato all'interno del cruscotto interviene in caso di emergenza: agisce interrompendo il riscaldamento qualora l'olio superi la temperatura massima ammessa
- Temperatura raggiungibile fino a 190°C regolabile tramite una manopola ad 8 posizioni
- Dimensioni esterne L 800 mm x P 900 mm x H 870 mm
- Dimensioni vasche friggitrice L 307 mm x P 442 mm x H 320 mm
- Numero vasche friggitrice NR 2 vasche
- Capacità vasche friggitrice 13 LT + 13 LT
- Alimentazione friggitrice Gas
- Potenza gas totale 24 Kw
- Serie friggitrice Profondità 900 mm
- Dotazione di serie 1 cesto GN1/1, 2 cesti GN1/2, 2 coperchi, filtro vasca
- Tipologia friggitrice Friggitrice su mobile
Friggitrice a gas allestita su armadio chiuso con 2 vasce di capacità 13 litri + 13 litri.
La friggitrice a gas è un elemento indispensabile in ristoranti, hotel e pizzerie in quanto permette di friggere in poco tempo e in modo omogeno ogni tipologia di cibo in olio o grasso. Inoltre, il suo allestimento su armadio chiuso offre praticità all'uso e multifunzionalità.
Il nuovo design è caratterizzato dal cruscotto con bordo frontale raggiato ergonomico per un’estetica armoniosa. La struttura amovibile del camino in acciaio dotata di fori di scarico dei gas combusti maggiorati consente un migliore flusso dei fumi in uscita e una pulizia semplificata del vano interno. I comandi manuali presentano manopole in polimero termoindurente con finitura alluminio anodizzato opaco è complete di labirinto che evita il rischio di trafilamento di liquidi all’interno del vano tecnico. La ghiera di colore nero opaco facilita la lettura dei simboli.
La friggitrice ha un piano di lavoro e le vasche realizzati in acciaio INOX AISI 304 di spessore 20/10 e ha due rubinetti di scarico posizionati all'interno del vano neutro inferiore.
L'apparecchiatura è di facile e intuitivo utilizzo e l'accensione della fiamma pilota avviene tramite piezo. Dopo aver acceso la fiamma pilota, si può girare la manopola della temperatura in 8 posizioni differenti che vanno da 100°C a un massimo di 180°C in base alle esigenze. I bruciatori si accendono automaticamente e una volta raggiunta la temperatura prefissata con la manopola, la valvola termostatica spegne i bruciatori e li riaccende solo quando la temperatura scende.
Oltre a questa valvola, la friggitrice dispone di un termostato di sicurezza a ripristino manuale situato all'interno del cruscotto che interviene in caso di emergenza. Esso, infatti, agisce interrompendo il riscaldamento qualora l'olio superi la temperatura massima ammessa.
Il carico massimo di patate per cestello è di 2 Kg e la produzione oraria di patate congelate è di circa 48/50 kg.
CONSIGLI DI UTILIZZO: si consiglia di ripristinare il bagno d'olio ogni volta che esso scende al di sotto del livello minimo contrassegnato dalla tacca di riferimento.
Quando si friggono i cibi, è preferibile immergere il cestello lentamente nell'olio bollente facendo attenzione che la schiuma che si forma non fuoriesca dalla vasca. I cibi particolarmente voluminosi e non sgocciolati, invece, possono provocare spruzzi d'olio caldo.
LA PULIZIA: le vasche devono essere pulite portando l'acqua a ebollizione con l'aggiunta, eventualmente, di prodotti sgrassanti. Le parti in acciaio INOX devono essere pulite con acqua e sostanze non abrasive in modo tale da non graffiare la superficie.
DOTAZIONE DI SERIE:
- FILTRO VASCA;
- 1 CESTO GN1/1 e 2 CESTI GN1/2;
- 2 COPERCHI.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
Voto complessivo
5 clienti hanno recensito questo prodotto.
Un’ottima scelta per chi cucina in grande
Questa friggitrice è perfetta per ristoranti e cucine industriali. Le due vasche da 13 litri permettono di friggere in modo indipendente, aumentando l'efficienza. L'armadio chiuso sotto è davvero un valore aggiunto, utile per tenere in ordine l'ambiente di lavoro. Consigliatissima!
Comoda
La doppia vasca è una grande comodità, soprattutto in ambienti dove bisogna preparare diversi tipi di piatti contemporaneamente.
Un acquisto che ha cambiato il mio lavoro
Non avrei mai pensato che una friggitrice potesse fare tanta differenza! Questa con due vasche è perfetta per il mio ristorante, consentendomi di lavorare in modo rapido ed efficiente. La capacità di 13 litri per vasca è perfetta per i picchi di lavoro, e l'armadio sotto è molto utile per mantenere tutto in ordine.
Potente e pratica
Perfetta per cucine professionali e ristoranti ad alto traffico. La capacità di 26 litri complessivi è davvero comoda per una produzione rapida
Prestazioni eccellenti per grandi volumi
Questa friggitrice a gas con due vasche da 13+13 litri è un vero colpo di genio per chi ha bisogno di grandi capacità. La doppia vasca permette di friggere due tipi di cibo contemporaneamente senza contaminazione di sapori, risparmiando tempo in cucina. Ottima anche per l'armadio chiuso, che aiuta a mantenere la zona cucina ordinata.
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- Prezzo scontato
- Piano di lavoro costituito in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10
- Rubinetto di scarico posizionato all'interno del vano neutro inferiore
- Il termostato di sicurezza a ripristino manuale situato all'interno del cruscotto interviene in caso di emergenza: agisce interrompendo il riscaldamento qualora l'olio superi la temperatura massima ammessa
- Temperatura raggiungibile fino a 190°C regolabile tramite una manopola ad 8 posizioni