Cuocipasta professionale elettrico su mobile chiuso, 1 vasca 20 LT, 12 KW, profondità 700mm
- Dimensioni esterne L 400 mm x P 700 mm x H 1050 mm
- Dimensioni vasche/vasca cuocipasta 310 mm x 395 mm x 230 mm
- Temperatura d'esercizio 30°C / 110°C
- Alimentazione Trifase 380 V
- Peso 45 Kg
- Numero resistenze 3
- Potenza elettrica totale 12 KW
- Alimentazione Elettrico
- Serie cuocipasta Profondità 700 mm
- Numero vasche cuocipasta NR 1 vasca
- Potenza resistenze 1 resistenza x 4 Kw
- Tipologia cuocipasta Cuocipasta su mobile
Cuocipasta professionale elettrico su mobile chiuso 1 vasca 20 LT.
Il cuocipasta elettrico allestito su mobile chiuso è un elemento fondamentale in ristoranti, hotel e mense in quanto consente di cuocere in modo ottimale in acqua prodotti alimentari quali pasta, riso e verdure.
Il cuocipasta ha un piano e un involucro costruiti in acciaio INOX AISI 304, mentre la vasca è realizzata in acciaio INOX AISI 316, materiale anticorrosione.
La vasca ha dimensioni 310x395x230 mm.
L'apparecchiatura è di semplice utilizzo e il riscaldamento avviene tramite resistenza in acciaio inox posto dentro la vasca. La manopola di regolazione della temperatura permette l'impostazione della temperatura fino a 110°C max.
La cottura dei cibi avviene in acqua ed è consigliabile utilizzare sale di pezzatura minuta da introdurre nella vasca quando l'acqua è in ebollizione. Il livello massimo di riempimento e minimo sono segnati all'interno della vasca. Si consiglia di mantenere sempre il livello dell'acqua di cottura tra max e min.
Il carico dell'acqua avviene con rubinetto invece lo scarico dell'acqua nel vano inferiore, da collegare all'impianto di scarico, avviene con saracinesca a comando manuale.
L'altezza del cuocipasta è di 1050 mm con piedini regolabili ± 1 cm.
Sulla facciata della vasca è presente anche il troppopieno per evitare fuoriuscite di acqua dalla vasca.
Il cuocipasta è predisposto per le seguenti combinazioni di cestelli per ogni vasca:
H200mm
- 1x CUOCI1/2 + 2x CUOCI6 o 1x CUOCI3
- 1x CUOCI2 + 2x CUOCI6 o 1x CUOCI3
- 4x CUOCI6
H160mm
- 6x CUOCI8
- 3x CUOCI2/8
- 1x CUOCI2/4 o 2xCUOCI4 + 4x CUOCI8 o 2xCUOCI2/8
CESTELLI ESCLUSI.
DOTAZIONE DI SERIE:
- Cavo senza presa.
- 6 cestelli 125x100x170 mm
- 1 griglia per sgocciolatoio;
- 1 griglia falso fondo;
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
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