Impastatrice a spirale testa e vasca fisse comandi digitali - 22 LT - Trifase - 2 velocità
- Dimensioni esterne L 653 mm x P 380 mm x H 750/951 mm
- Dimensioni vasca impastatrice Ø 360 x H 210 mm
- Potenza 0,75 kW
- Peso netto 57 Kg
- Voltaggio Trifase - 400 V
- Peso pasta 18 Kg
- Capacità impastatrice 22 LT
- Impasto ora 54 Kg
- Velocità 90 rpm
- Impasto minimo lavorabile 2 Lt
- Velocità impastatrice 2 velocità
- Dotazione di serie Cavo+presa, spaccapasta, microinterruttore di sicurezza, timer
- Tipologia impastatrice Spirale testa fissa e vasca fissa
- Vasca Rotante
- Trasmissione A catena
- Materiale vasca Acciaio INOX
Impastatrice a spirale testa e vasca fisse comandi digitali - 22 LT - Trifase - 2 velocità
L'impastatrice a spirale è composta da un corpo in cui è presente una vasca con l'impasto e una spirale immersa. Quando si attiva il macchinario, la vasca inizia a ruotare su sé stessa con un moto regolare e nel contempo anche la spirale immersa nell'impasto inizia a ruotare sul proprio asse. Le due rotazioni combinate stirano e allungano il composto rendendolo amalgamato e omogeneo in pochi minuti.
Le impastatrici a spirale imprimono forza all'impasto e per questo motivo vengono impiegate per la produzione di impasti come quelli di pizza, piadine e pane. Il macchinario, inoltre, esercitando una forte pressione sulla pasta, la riscalda e ne assicura una buona ossigenazione utile per la produzione di impasti lievitanti e per lo sviluppo della maglia glutinica.
Il materiale esterno con cui è prodotta l'impastatrice è ferro verniciato antigraffio.
Le impastatrici presentano una vasca (in acciaio INOX) rotante, una griglia di protezione in inox di serie, lo spaccapasta e il pannello di controllo digitale di serie.
ATTENZIONE:L'IMPASTATRICE NON E' IDONEA PER IMPASTI ALL'UOVO.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
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