Impastatrice a spirale testa e vasca fisse comandi digitali - 42 LT - Trifase - 1 velocità
- Dimensioni esterne L 800 mm x P 474 mm x H 866/1148 mm
- Dimensioni vasca impastatrice Ø 450 x H 260 mm
- Potenza 1,5 kW
- Peso netto 97 Kg
- Voltaggio Trifase - 400 V
- Peso pasta 38 Kg
- Capacità impastatrice 42 LT
- Impasto ora 114 Kg
- Velocità 90 rpm
- Impasto minimo lavorabile 2 Lt
- Velocità impastatrice 1 velocità
- Dotazione di serie Cavo+presa, spaccapasta, microinterruttore di sicurezza, timer
- Tipologia impastatrice Spirale testa fissa e vasca fissa
- Vasca Rotante
- Trasmissione A catena
- Materiale vasca Acciaio INOX
Impastatrice a spirale testa e vasca fisse comandi digitali - 42 LT - Trifase - 1 velocità
L'impastatrice a spirale è composta da un corpo in cui è presente una vasca con l'impasto e una spirale immersa. Quando si attiva il macchinario, la vasca inizia a ruotare su sé stessa con un moto regolare e nel contempo anche la spirale immersa nell'impasto inizia a ruotare sul proprio asse. Le due rotazioni combinate stirano e allungano il composto rendendolo amalgamato e omogeneo in pochi minuti.
Le impastatrici a spirale imprimono forza all'impasto e per questo motivo vengono impiegate per la produzione di impasti come quelli di pizza, piadine e pane. Il macchinario, inoltre, esercitando una forte pressione sulla pasta, la riscalda e ne assicura una buona ossigenazione utile per la produzione di impasti lievitanti e per lo sviluppo della maglia glutinica.
Il materiale esterno con cui è prodotta l'impastatrice è ferro verniciato antigraffio.
Le impastatrici presentano una vasca (in acciaio INOX) rotante e estraibile, una griglia di protezione in inox di serie, lo spaccapasta e il pannello di controllo digitale di serie.
ATTENZIONE:L'IMPASTATRICE NON E' IDONEA PER IMPASTI ALL'UOVO.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
Voto complessivo
7 clienti hanno recensito questo prodotto.
Consegna danneggiata, ma sostituita subito
La macchina è arrivata con l’imballaggio danneggiato, ma il servizio clienti ha risolto tutto con una sostituzione rapida. Servizio eccellente!
Difetto iniziale risolto dall'assistenza
La macchina ha presentato un difetto dopo pochi utilizzi, ma l'assistenza ha inviato un tecnico e risolto il problema. Funziona perfettamente ora.
Spirale potente, impasti perfetti
La spirale lavora l'impasto in maniera uniforme, ottenendo risultati sempre eccellenti. La qualità della pizza è migliorata tantissimo!
Struttura robusta e solida
La costruzione in ferro verniciato antigraffio la rende molto resistente. Ottimo investimento per il mio laboratorio.
Pizzeria Il Forno a Legna
Uso questa impastatrice per pizza e pane lievitato, e fa un lavoro eccellente. L’impasto è sempre ben ossigenato e uniforme.
Problema con la velocità, risolto dal servizio tecnico
Dopo qualche settimana, la velocità più alta ha smesso di funzionare correttamente. Ho contattato l’assistenza e in pochi giorni mi hanno mandato un tecnico che ha riparato il motore. Ora la macchina è tornata a lavorare come nuova!
Grande capacità e prestazioni eccellenti
La vasca capiente è un plus! Gli impasti per brioche vengono soffici e ben lavorati, impastatrice top.
Gastrodomus ti offre la possibilità di effettuare il pagamento tramite:
- Carta di credito: non prevede un ulteriore addebito e ti permette di pagare in modo sicuro e veloce.
- Paypal: prevede l'applicazione di una maggiorazione del 2,2% sul totale dell'ordine.
- Bonifico bancario anticipato: non prevede un ulteriore addebito, ma per ridurre i tempi di evasione dell'ordine è necessario inviare una copia della ricevuta contabile ad [email protected]
- Pagamento 50% con bonifico bancario anticipato e 50% direttamente alla consegna: in questo caso l'importo saldato al corriere sarà maggiorato del 3% a titolo di spese e avverrà in contanti (fino a 4999,99 Euro) oppure con assegno circolare.
