Forno Elettrico meccanico porta vetro 4 teglie 600x400 o 4+4 pizze Ø 400mm completo di cappa inox e cella di lievitazione nera
- Dimensioni esterne L 1100 mm x P 1114 mm x H 1765 mm
- Dimensioni interne L 820 mm x P 840 mm x H 175 mm
- Potenza 13,8 KW
- Peso netto 172 Kg
- Capacità pizze 4 + 4
- Voltaggio Trifase - 400 V
- Temperatura d'esercizio Massimo 450° C
- Camere 2
- Potenza resistenza cielo 1150 W x 6
- Potenza resistenza platea 1150 W x 6
- Volume 1,22 m3
- Diametro pizza Ø 400 mm
- Capacità teglie 4 teglie
- Dotazione di serie Illuminazione interna
- Pannello di controllo Meccanico
- Resistenze Corazzate
- Isolamento Pacchetti di lana di roccia
- Platea In mattoni refrattari
- Linea forno Linea TWIN
- Porta forno Porta con vetro grande
- Alimentazione forno pizza Elettrica
- Tipologia porta Porta con vetro doppio
- Materiale di costruzione Acciaio INOX e lamiera preverniciata
- Spessore pietra refrattaria 14 mm
Forno Elettrico meccanico porta vetro 4 teglie 600x400 o 4+4 pizze Ø 400mm completo di cappa inox e cella di lievitazione nera.
Il forno elettrico meccanico per pizza in teglia è studiato per un'ottima riuscita della pizza, grazie all'altezza della camera interna di 175 mm. Il forno è pertanto perfetto per la pizzeria al trancio.
Il forno può essere utilizzato per ospitare 4 teglie (2 + 2) di dimensione 600 x 400 mm, oppure 8 pizze (4 + 4) del diametro di 400 mm.
La sua struttura esterna è realizzata in acciaio INOX e lamiera preverniciata, materiali di ottima qualità che permettono un buon rapporto qualità/prezzo.
Il forno elettrico è costituito da due camere, ognuna delle quali ha un funzionamento indipendente. Ciò significa che è possibile lavorare con diverse temperature e regolazioni. Questo accade in quanto la singola camera è dotata di un proprio pannello di controllo meccanico esterno dove, oltre ai pulsanti di accensione e spegnimento, sono presenti due manopole che permettono una differente regolazione della temperatura del cielo e della platea.
La porta del forno è in vetro di grandi dimensioni, per poter controllare in ogni momento la cottura dei prodotti all'interno della camera.
Ciò che contraddistingue i forni di questa gamma è il piano di cottura in mattoni refrattari (spessore 14 mm). Questa caratteristica permette al forno di mantenere il calore e raggiungere temperature più elevate anche dopo essere stato aperto. Il piano di cottura in mattoni refrattari limita pertanto la dispersione del calore durante il ciclo di cottura assicurando una cottura uniforme e un ingente risparmio energetico.
Le resistenze interne sono corazzate e ciò permette ai forni di offrire robustezza, affidabilità e resistenza al logoramento.
L'isolamento è in lana di roccia evaporata per ridurre al minimo il consumo di energia e la dispersione del calore, in modo tale da avere un efficace isolamento termico.
Il forno è dotato, inoltre, di illuminazione interna per poter controllare in ogni momento il processo di cottura della pizza.
Il forno è completo di cella di lievitazione nera e di cappa aspirante inox dotata di motore e regolatore.
cavo di linea non presante
I forni della linea arrivano in temperatura in circa 30/35 minuti.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
Voto complessivo
2 clienti hanno recensito questo prodotto.
Perfetto per la mia cucina professionale
La cappa inox non solo è esteticamente bella, ma funziona alla grande. Soddisfatto sotto ogni aspetto!
Il forno che mancava alla mia pizzeria!
Sono davvero soddisfatto di questo forno! La cella di lievitazione nera è un’aggiunta utilissima che mi ha migliorato molto la qualità degli impasti. Consigliatissimo per chi cerca efficienza e design!
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