Cappa a condensazione color nero dimensioni L1360 mm x P 1065 mm x H 310 mm
- Dimensioni esterne L 1360 mm x P 1065 mm x H 310 mm
- Portata 400 m3/h
- Peso netto 25 Kg
- Voltaggio Monofase - 230 V
- Assorbimento 60 W
- Dotazione di serie Cavo di alimentazione con spina schuko, Collare di uscita dei fumi, Uscita di acqua di condensazione, Ingresso acqua di condensazione, Motore elettrico
Cappa a condensazione color nero dimensioni L1360 mm x P 1065 mm x H 310 mm.
La cappa a condensazione ha la funzione di depurare tutti i fumi, grassi e vapori tramite un sistema elettronico di abbattimento con l’uso di acqua nebulizzata.
Questa sua caratteristica, oltre al fatto che è conforme alle normative vigenti dei Comuni e delle ASL, la rende uno strumento versatile che permette di installare un forno pizza anche in tutti quei locali dove non è consentito l'utilizzo della canna fumaria.
Il funzionamento della cappa con scatola di condensazione è semplice:
I fumi dovuti alla cottura nel forno fuoriescono dal camino e vengono aspirati dalla cappa in acciaio tramite il motore di aspirazione, che aspira anche i fumi derivati dall’apertura delle porte del forno. I fumi vengono quindi convogliati all’interno della scatola di condensazione, la quale può operare in due modi:
1) Se la temperatura rilevata all’interno della scatola è minore della temperatura impostata dalla centralina, i fumi fuoriusciranno direttamente dall’uscita principale e il sistema di condensazione non sarà quindi attivato.
2) Se la temperatura rilevata all’interno della scatola è maggiore della temperatura impostata dalla centralina, interviene l’elettrovalvola che farà entrare l’acqua tramite l’ingresso, attraverso il tubo e verrà nebulizzata tramite l’ugello all’interno della scatola di condensazione.
L’acqua depurerà i fumi dai grassi impuri i quali verranno scaricati tramite l’uscita dell’acqua. Quando la temperatura si abbasserà fino ad essere minore della temperatura impostata, l’elettrovalvola chiuderà l’ingresso dell’acqua e il funzionamento tornerà ad essere quello precedente.
L’acqua dunque serve a pulire i fumi grassi che diventano nocivi e impuri se superano i 40°C.
Il motore è controllabile separatamente tramite la centralina della cappa, ma la sua velocità non è modificabile.
La cappa deve essere appoggiata al forno e non può essere fissata al muro.
È inoltre necessario un collegamento idrico.
Attenzione: se la cappa viene accesa ma il sistema di condensazione non viene attivato, la cappa deve avere lo scarico collegato ad una canna fumaria o ad uno scarico esterno.
La cappa è dotata di:
- CAVO DI ALIMENTAZIONE CON SPINA SCHUKO
- COLLARE DI USCITA DEI FUMI
- USCITA DI ACQUA DI CONDENSAZIONE
- INGRESSO ACQUA DI CONDENSAZIONE
- MOTORE ELETTRICO
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
Voto complessivo
6 clienti hanno recensito questo prodotto.
Riduce l'umidità
Abbiamo notato anche una riduzione dell'umidità in cucina grazie a questa cappa. Molto utile per ambienti chiusi.
Ottimo prodotto per il prezzo
Considerando tutte le funzionalità e la qualità, il prezzo è assolutamente giustificato. Un ottimo investimento per il nostro ristorante.
Efficienza energetica
Nonostante sia molto potente, la cappa consuma pochissima energia, il che ci ha fatto risparmiare sulle bollette.
Informazioni chiare e aggiornamenti continui
Anche se la spedizione ha subito un piccolo ritardo, sono stato aggiornato costantemente via email, cosa che ho molto apprezzato.
Ritardo risolto prontamente
Avevo bisogno urgente della cappa e, anche se c'è stato un leggero ritardo, il team di supporto ha risolto tutto in maniera efficiente.
Imballaggio eccellente
La cappa è arrivata ben imballata e protetta. Non ci sono stati danni, nonostante il lungo viaggio.
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