Cappa a condensazione inox dimensioni L1000 mm x P 1405,5 mm x H 310 mm
- Dimensioni esterne L 1000 mm x P 1405,5 mm x H 310 mm
- Portata 400 m3/h
- Peso netto 25 Kg
- Voltaggio Monofase - 230 V
- Assorbimento 60 W
- Dotazione di serie Cavo di alimentazione con spina schuko, Collare di uscita dei fumi, Uscita di acqua di condensazione, Ingresso acqua di condensazione, Motore elettrico
Cappa a condensazione inox dimensioni L1000 mm x P 1405,5 mm x H 310 mm.
La cappa a condensazione ha la funzione di depurare tutti i fumi, grassi e vapori tramite un sistema elettronico di abbattimento con l’uso di acqua nebulizzata.
Questa sua caratteristica, oltre al fatto che è conforme alle normative vigenti dei Comuni e delle ASL, la rende uno strumento versatile che permette di installare un forno pizza anche in tutti quei locali dove non è consentito l'utilizzo della canna fumaria.
Il funzionamento della cappa con scatola di condensazione è semplice:
I fumi dovuti alla cottura nel forno fuoriescono dal camino e vengono aspirati dalla cappa in acciaio tramite il motore di aspirazione, che aspira anche i fumi derivati dall’apertura delle porte del forno. I fumi vengono quindi convogliati all’interno della scatola di condensazione, la quale può operare in due modi:
1) Se la temperatura rilevata all’interno della scatola è minore della temperatura impostata dalla centralina, i fumi fuoriusciranno direttamente dall’uscita principale e il sistema di condensazione non sarà quindi attivato.
2) Se la temperatura rilevata all’interno della scatola è maggiore della temperatura impostata dalla centralina, interviene l’elettrovalvola che farà entrare l’acqua tramite l’ingresso, attraverso il tubo e verrà nebulizzata tramite l’ugello all’interno della scatola di condensazione.
L’acqua depurerà i fumi dai grassi impuri i quali verranno scaricati tramite l’uscita dell’acqua. Quando la temperatura si abbasserà fino ad essere minore della temperatura impostata, l’elettrovalvola chiuderà l’ingresso dell’acqua e il funzionamento tornerà ad essere quello precedente.
L’acqua dunque serve a pulire i fumi grassi che diventano nocivi e impuri se superano i 40°C.
Il motore è controllabile separatamente tramite la centralina della cappa, ma la sua velocità non è modificabile.
La cappa deve essere appoggiata al forno e non può essere fissata al muro.
È inoltre necessario un collegamento idrico.
Attenzione: se la cappa viene accesa ma il sistema di condensazione non viene attivato, la cappa deve avere lo scarico collegato ad una canna fumaria o ad uno scarico esterno.
La cappa è dotata di:
- CAVO DI ALIMENTAZIONE CON SPINA SCHUKO
- COLLARE DI USCITA DEI FUMI
- USCITA DI ACQUA DI CONDENSAZIONE
- INGRESSO ACQUA DI CONDENSAZIONE
- MOTORE ELETTRICO
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
Voto complessivo
8 clienti hanno recensito questo prodotto.
Servizio clienti disponibile per risolvere un ritardo
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Consegna precisa e veloce
Nonostante fosse un acquisto ingombrante, la cappa è arrivata in tempi brevissimi. Il servizio di consegna è stato eccellente.
Ottima per la conformità normativa
Conforme alle normative di ASL e Comune, questa cappa ci ha evitato tanti problemi burocratici.
Sistema automatico eccellente
Il sistema automatico che attiva la nebulizzazione quando necessario funziona perfettamente. Non dobbiamo preoccuparci di nulla.
Soddisfatti dell'acquisto
Dopo settimane di utilizzo possiamo dire di essere estremamente soddisfatti. La cappa funziona come promesso.
Aggiornamenti continui durante il ritardo
Anche se la consegna ha subito un piccolo ritardo, sono stato aggiornato continuamente via email. Un servizio davvero professionale.
Pacco ben protetto
La cappa è arrivata ben imballata e in perfette condizioni. Non c'è stato alcun problema con il trasporto.
Ottima per pizzerie
Abbiamo installato questa cappa nella nostra pizzeria e i risultati sono fantastici. Abbattimento dei fumi e pulizia eccellenti.
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