Teglia Rettangolare in lamiera alluminata L 530 mm x P 325 mm x H 20 mm
- Dimensioni teglia GN1/1-530 mm x 325 mm
- Altezza teglia 20 mm
- Forma teglia Rettangolare
- Materiale teglia Lamiera alluminata
Teglia Rettangolare in lamiera alluminata L 530 mm x P 325 mm x H 20 mm.
Teglia dotata di 4 bordi con spigoli saldati e bordo con risvolto antitaglio
La lamiera alluminata è più indicata dell’allumino per quanto riguarda la panificazione (focacce e pizze che hanno un impasto più umido) in quanto resiste maggiormente all’ossidazione.
I prodotti in lamiera alluminata, secondo la norma EN 10327, devono essere mantenuti oleati ma, essendo questa lamiera trattata e rivestita per immersione in continuo in un bagno fuso contenente il 90% di Alluminio ed il 10% di Silicio, presentano una maggiore resistenza all’ossidazione.
Prima dell’uso vanno messi nel forno a 150°C per mezz’ora in modo tale da eliminare l’olio industriale di protezione.
Possono essere usati in cella di lievitazione e surgelazione.
Per la pulizia utilizzare un panno morbido oleato. Sconsigliato il lavaggio con acqua e soluzioni caustiche.
La teglia resiste ad una temperatura massima di 230°C.
LA TEGLIA E' COMPATIBILE SOLAMENTE CON I NOSTRI MACCHINARI, PERTANTO, PRMA DELL'ACQUISTO, SI CONSIGLIA DI CONFRONTARSI CON L'UFFICIO COMMERCIALE.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
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