Fry top a gas su armadio chiuso piastra 1/2 liscia 1/2 rigata 1200 W L 800 mm x P 720 mm x H 900+140 mm
- Dimensioni esterne L 800 mm x P 720 mm x H 900+140 mm
- Profondità fry top 700 mm
- Peso 99 Kg
- Potenza gas totale 12 Kw
- Potenza piastre 1 piastra x 5,9 Kw
- Numero zone di cottura NR 2 zone di cottura
- Dotazione di serie Ugelli metano installati, (GPL forniti in dotazione)
- Tipologia piano di cottura Fry top Piastra 1/2 liscia + piastra 1/2 rigata
- Alimentazione Fry Top GAS
- Tipologia piastra piastra doppia
- Tipologia fry top fry top su mobile
Fry top a gas su armadio chiuso piastra 1/2 liscia 1/2 rigata.
Il fry top a gas è un elemento affidabile a ingombri ridotti, pensato per soddisfare le esigenze della moderna ristorazione.
L'apparecchiatura è destinata alla cottura di cibi quali bistecche, hamburger, pesce e verdure che vengono appoggiati direttamente sulla piastra.
Il fry top ha una robusta struttura esterna in acciaio INOX AISI 304 e una piastra 1/2 rigata e 1/2 liscia con 2 zona di cottura differenti ed indipendenti.
L'apparecchio è dotato di termocoppia di sicurezza, bruciatore pilota e accenditore con piezo. L'utilizzo del fry top è semplice e intuitivo, ha montati di serie ugelli per Metano e in dotazione il kit per GPL. Il bruciatore può funzionare, oltre che con fiamma massima, anche con fiamma minima.
Il fry top è allestito sopra a un comodo armadio chiuso ed è inoltre dotato di paraspruzzi su tre lati per poter lavorare in sicurezza. La massima temperatura che si può raggiungere è di circa 270°C/280°C.
Si consiglia di posizionare il fry top sempre sotto una cappa di aspirazione che aspiri i fumi di cottura.
La pulizia dell'apparecchio è semplice e deve essere effettuata quando le piastre si sono raffreddate. E' necessario togliere eventuali resti di cibo dalla piastra con una paletta o uno straccio inumidito, al fine di evitare la formazione di fumo durante la cottura. Il fry top è inoltre dotato di un cassetto per la raccolta del grasso, che deve essere pulito di frequente e accuratamente e di canali di raccolta dei residui di cibo.
La piastra viene venduta con ugelli a metano installati, vengono forniti in dotazione gli ugelli a Gpl. Sostituibili con l'aiuto di un tecnico specializzato.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
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