Impastatrice a spirale trifase vasca estraibile - 20 LT - 2 velocità
- Dimensioni esterne L 380 mm x P 750 mm x H 690 mm
- Dimensioni vasca impastatrice Ø 380 mm x H 200 mm
- Peso netto 129 Kg
- Voltaggio Trifase - 400 V
- Peso pasta 17 Kg ( 11,32 Kg farina + 5,66 Kg acqua )
- Capacità impastatrice 20 LT
- Impasto ora 56 Kg
- Velocità 90 - 135 rpm
- Velocità impastatrice 2 velocità
- Dotazione di serie Spaccapasta; timer; cavo.
- Potenza motore 0.85/1.1 KW ( 3 Hp )
- Tipologia impastatrice Spirale testa sollevabile e vasca estraibile
- Vasca Rotante
- Trasmissione A catena
- Materiale vasca Acciaio INOX
Impastatrice a spirale vasca estraibile, capacità 20 LT, voltaggio trifase con 2 velocità.
L'impastatrice a spirale è composta da un corpo in cui è presente una vasca con l'impasto e una spirale immersa. Quando si attiva il macchinario, la vasca inizia a ruotare su sè stessa con un moto regolare e nel contempo anche la spirale immersa nell'impasto inizia a ruotare sul proprio asse. Le due rotazioni combinate stirano e allungano il composto rendendolo amalgamato e omogeneo in pochi minuti.
Le impastatrici a spirale imprimono forza all'impasto e per questo motivo vengono impiegate per la produzione di impasti duri come quelli di pizza e pane. Il macchinario, inoltre, esercitando una forte pressione sulla pasta, la riscalda e ne assicura una buona ossigenazione utile per la produzione di impasti lievitanti e per lo sviluppo della maglia glutinica.
Il materiale esterno con cui è prodotta l'impastatrice è ferro verniciato bianco con vernice atossica per alimenti. Queste caratteristiche permettono all'impastatrice di essere resistente alla corrosione e agli agenti chimici come oli e grassi.
Il sistema di trasmissione è particolarmente silenzioso in quanto è realizzato con motoriduttore a bagno d'olio e la trasmissione è a catena.
Le impastatrici presentano una vasca (in acciaio INOX) rotante e estraibile, una griglia di protezione in acciaio INOX e il timer di serie. Il macchinario ha voltaggio trifase 400 Volt e 2 velocità.
L'innovazione dell'impastatrice a spirale è la testa sollevabile e la vasca estraibile che permettono di agevolare le operazioni di pulizia degli utensili e di lavorazione del prodotto. Con interruttore di sicurezza : coperchio di sicurezza aperto a fermo macchina
ATTENZIONE:L'IMPASTATRICE NON E' IDONEA PER IMPASTI ALL'UOVO.
DATI UTILI:
DIAMETRO ESTERNO VASCA: 360 mm
DOTAZIONE DI SERIE:
- SPACCAPASTA;
- TIMER;
- CAVO.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
Voto complessivo
5 clienti hanno recensito questo prodotto.
Ciompoli Panetteria
L'impastatrice è davvero valida, la sto usando tanto e lavora in modo eccellente.
Funzionale
Arrivato tutto perfetto e funzionante, farò altri ordini da voi per la mia pizzeria
TOP
QUESTA MACCHINA + FORNO PIZZA ENTRABI OTTIMI PRODOTTI
Affidabili
scettico nel comprare in internet, anche non abituato.
invece mi sono ricreduto.
ottimo prodotto
Ottimo prezzo
Impastatrice performante e ad un costo abbordabile!
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