Impastatrice a testa e vasca fisse - 42 LT - Monofase - 1 velocità
- Dimensioni esterne L 480 mm x P 850 mm x H 760 mm
- Dimensioni vasca impastatrice Ø 480 mm x H 270 mm
- Potenza 2,2 Kw-1 Hp
- Peso netto 137 Kg
- Voltaggio Monofase - 230 V
- Peso pasta 35 Kg ( 23,32 Kg farina + 11,66 Kg acqua )
- Capacità impastatrice 40 LT
- Impasto ora 112 Kg
- Velocità impastatrice 1 velocità
- Dotazione di serie Spaccapasta; Timer; Cavo+presa
- Tipologia impastatrice Spirale testa fissa e vasca fissa
- Vasca Rotante
- Trasmissione A catena
- Materiale vasca Acciaio INOX
Impastatrice a testa e vasca fisse, capacità 42 Lt, voltaggio monofase con 1 velocità.
L'impastatrice a spirale è composta da un corpo in cui è presente una vasca con l'impasto e una spirale immersa. Quando si attiva il macchinario, la vasca inizia a ruotare su sè stessa con un moto regolare e nel contempo anche la spirale immersa nell'impasto inizia a ruotare sul proprio asse. Le due rotazioni combinate stirano e allungano il composto rendendolo amalgamato e omogeneo in pochi minuti.
Le impastatrici a spirale imprimono forza all'impasto e per questo motivo vengono impiegate per la produzione di impasti duri come quelli di pizza e pane. Il macchinario, inoltre, esercitando una forte pressione sulla pasta, la riscalda e ne assicura una buona ossigenazione utile per la produzione di impasti lievitanti e per lo sviluppo della maglia glutinica.
Il materiale esterno con cui è prodotta l'impastatrice è ferro verniciato bianco con vernice atossica per alimenti che ne innalzano la resistenza alla corrosione e agli agenti chimici come oli e grassi.
Il sistema di trasmissione è particolarmente silenzioso in quanto è realizzato con motoriduttore a bagno d'olio e la trasmissione è a catena.
Le impastatrici presentano una vasca (in acciaio INOX) rotante ma non estraibile, una griglia di protezione in acciaio INOX.
DATI UTILI:
DIAMETRO VASCA ESTERNO: 480 mm
ATTENZIONE:L'IMPASTATRICE NON E' IDONEA PER IMPASTI ALL'UOVO.
DOTAZIONE DI SERIE:
- SPACCAPASTA;
- TIMER;
- CAVO+PRESA.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
Voto complessivo
3 clienti hanno recensito questo prodotto.
Passata presso il loro showroom, dove ho potuto toccarle con man
Passata presso il loro showroom, dove ho potuto toccarle con mano in quanto esposte.
macchina molto molto robusta, infatti loro consigliano di acquistare le ruote.
Ritirata direttamente resto soddisfatto
Ok
Ne ho comprate tre per la mia pizzeria, ottima scelta!!
Top
Questa macchina è fantastica. Non si muove di un millimetro mentre lavora.
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