Fry top a gas da banco con piastra 3/4 liscia e 1/4 rigata - dimensioni L 1000 mm x P 540 mm x H 325 mm
- Dimensioni esterne L 1000 mm x P 540 mm x H 325 mm
- Peso netto 71.5kg
- Voltaggio Monofase - 230 V
- Potenza gas totale 8,1 Kw
- Numero zone di cottura 2
- Struttura esterna In acciaio inox
- Tipologia piano di cottura Fry top piastra 3/4 liscia + piastra 1/4 rigata
- Alimentazione Fry Top GAS
- Materiale di costruzione Acciaio INOX
Fry top a gas da banco con piastra 3/4 liscia e 1/4 rigata - dimensioni L 1000 mm x P 540 mm x H 325 mm.
Il fry top è un apparecchio da banco a uso professionale per bar, ristoranti e alberghi.
E' un apparecchio di cottura a secco o a olio, più pratico rispetto alla griglia tradizionale in quanto, a differenza di quest'ultima, fa molto meno fumo. E' comunque consigliato mantenere una ventilazione opportuna nel locale di installazione e funzionamento.
La cottura degli alimenti avviene per mezzo della piastra disposta sopra i bruciatori che riescono a garantire un’elevata temperatura.
La piastra di spessore 16 mm è doppia e la regolazione e l’accensione delle sezioni del piano cottura sono indipendenti e in base alla necessità si può scegliere la zona della piastra che è liscia o rigata.
La piastra deve essere regolarmente pulita per garantire migliore funzionalità e rendimento.
La facilità di utilizzo e manutenzione rispetto alle altre macchine quali cucine a gas o forni rende questo apparecchio versatile e pratico in cucina.
Un cassetto frontale raccoglie i residui di cottura ed è facilmente estraibile e igienizzabile.
Nella parte frontale vi sono 3 manopole di accensione che permettono di regolare la temperatura da 0°C a 300°C e di impostare durante la stessa cottura 3 temperature diverse.
Il piano di cottura è costruito in (acciaio dolce) a fine lavoro/giornata è indispensabile trattare la superfice con del olio alimentare, come indicato anche nel manuale d'uso in dotazione.
Il fry top nasce con gas GPL.
DOTAZIONI DI SERIE:
- Vaschetta raccogli olio 125x125 mm;
- Piedini non regolabili da 40 mm.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
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