Guida all’acquisto: quali prodotti trovo in questa sezione?
Le macchine spruzza uovo sono realizzate per spruzzare a freddo uovo e bagne sulle brioches o sul pan di spagna, oppure per nebulizzare olio o staccante su stampi e teglie. La struttura della macchina e del pratico carrello su ruote è realizzata in acciaio inox AISI 304, questo garantisce massima igiene e facilità di pulizia. La pressione del liquido e dell’aria sono regolabili separatamente. Il prodotto viene aspirato da un contenitore posto sull’apposito vassoio del carrello. Questa macchina permette di distribuire uniformemente l’uovo, o il prodotto inserito, in maniera precisa e veloce minimizzando gli sprechi.
La macchina per gelatina spray è pensata per agevolare il lavoro quotidiano degli operatori e per ottimizzare sia i tempi di preparazione sia la quantità di gelatina o bagna utilizzata. È un erogatore polivalente dalle dimensioni compatte, in grado di fornire prestazioni elevate; può essere impiegato per spruzzare gelatine a caldo oppure liquidi freddi quali bagne e liquori. Grazie all’apposita caldaia mantiene a temperatura costante e sempre pronto all’uso il prodotto. I modelli proposti possono essere da banco con controllo meccanico oppure con carrello con comandi digitali.
Le macchine spray per pasticceria per erogare cioccolato, invece, aiutano a mantenere cioccolato e surrogato sempre pronto all’uso e a una temperatura costante fino a 60°C. Le molteplici possibilità di impiego rendono queste macchine versatili e adatte anche a creare diversi effetti decorativi: effetto velluto, effetto polvere di cacao, effetto neve, granulato, effetto buccia d’arancia, righe, punti e molto altro ancora. Viene impiegata per ricoprire superfici di torte con una glassatura lucida, per decorare pasticcini o biscotti con texture varie oppure per creare scritte a filo. Il modello di macchina per glassatura spray selezionato da Gastrodomus è da banco con comodi piedini antiscivolo e può essere accessoriato con carrello e compressore indipendente.
Dai sfogo alla tua fantasia con gli erogatori e le macchine spray per pasticceria che trovi nel nostro store!
F.A.Q.
Perché acquistare un erogatore di gelatina spray?
È utile l’acquisto di questo strumento perché consente di spruzzare in modo omogeneo e pratico la gelatina sopra ai prodotti di pasticceria quali torte e pasticcini.
