Cucine a Gas Professionali per ristorazione

Guida all’acquisto: quali sono le caratteristiche delle cucine a gas che trovo su Gastrodomus?

Le cucine a gas che trovi in questa sezione hanno bruciatori rapidi con rubinetti a gas valvolati in sicurezza con termocoppia e accensione piezoelettrica. Sopra i fuochi sono alloggiate griglie in ghisa con razze lunghe che permettono un agevole alloggiamento del pentolame.

Perché acquistare una cucina professionale a gas?

Questa tipologia di cucina è di gran lunga la più utilizzate sia a livello industriale, sia a livello casalingo. Le cucine a gas professionali, infatti, sono molto pratiche perché permettono una regolazione istantanea della fiamma e quindi del calore emanato e funzionano bene con ogni tipo di padella e di pentola. L’unica pecca è che le fiamme libere sono pericolose e riscaldano non solo la pentola, ma anche l’aria intorno al fornello. Tuttavia, l’uso di queste apparecchiature di cottura a gas professionali è molto pratico e, grazie a strumenti quali le valvole anti fuoriuscita di gas, permettono di poter lavorare in sicurezza.

Come scegliere una cucina a gas professionale

Innanzi tutto, bisogna progettare bene gli spazi a disposizione per procedere poi ad una scelta accurata della cucina a gas professionale.

Per soddisfare le diverse esigenze della ristorazione Gastrodomus propone cucine a gas industriali di varie dimensioni con profondità variabili da 600, 700 o 900 mm.

La scelta si può focalizzare sul numero di fuochi presenti sulle cucine a gas per ristoranti, che varia da 2 a 6, o sulla loro potenza in base alle esigenze.

Inoltre, si può scegliere di acquistare la propria cucina professionale con armadio aperto, utile come spazio di stoccaggio e accessoriabile, oppure con forno a gas o elettrico, per ottimizzare lo spazio e rendere la cucina versatile con diverse tipologie di cottura.

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