Quali contenitori utilizzare per ciascun alimento?
All’interno di questa sezione trovi diverse misure e tipologie di bacinelle, ognuna delle quali ti consente di adempiere svariati impieghi. Le bacinelle di dimensioni più grandi, ad esempio, come le vaschette inox GN 2/1 di misure 650 mm x 530 mm possono essere utilizzate per la conservazione di ingredienti per la pizza o per la preparazione di insalate. Le bacinelle più piccole, invece, come i contenitori Gastronorm GN 1/9 possono contenere piccoli frutti e sono pertanto l’ideale per confezionare gustose macedonie o ricchi frappè.
La maggior parte delle bacinelle che trovi nel nostro store online sono costruite in acciaio inox AISI 304 18/10 di spessore 0,8 mm, materiale resistente e facilmente lavabile e igienizzabile. Oltre all'acciaio sono disponibili anche in policarbonato trasparete e permettono di visualizzare il prodotto contenuto in modo ottimale. Tutti i contenitori e le vaschette, inoltre, sono sovrapponibili per poter essere facilmente trasportati. In combinazione alle bacinelle classiche puoi acquistare anche bacinelle sia in acciaio che policarbonato forate utilissime per risciacquare frutta e verdura, scolare alimenti in salamoia o sottolio, mantenere al fresco pesce nel ghiaccio.
Gastrodomus ti propone, inoltre, anche gli appositi coperchi da porre sopra alle bacinelle per pizzeria per permetterti di avere sempre ingredienti freschi e conservati in modo igienico. I coperchi sono dotati di comoda maniglia per facilitare la presa e l'apertura e sono disponibili anche nella versione con foro per mestolo. Grazie alle bacinelle per saladette in vendita sul nostro web site potrai avere sempre ingredienti freschi e conservati in modo ordinato.
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Vaschette in acciaio per la tua pizzeria: quale scegliere?
I contenitori per ingredienti pizza che ti consigliamo sono ideali per conservare, trasportare e ordinare varie tipologie di farciture e condimenti per facilitare la preparazione e risparmiare tempo. Le misure proposte seguono gli standard GN, dunque, si adattano perfettamente all’inserimento in vetrine refrigerate, all'interno dei banchi frigo e banchi espositivi.
In base alle tue esigenze e possibilità di spazio potrai scegliere tra diverse dimensioni e grazie alla modularità di questi recipienti potrai creare il layout perfetto per la tua attività. Le misure disponibili che puoi infatti trovare sono bacinelle per pizzeria GN 1/1, 1/2, 1/3, 1 /4, 1/6, 2/3, 1/9, 2/3, 2/1 con altezze variabili da 20mm a 200mm.
F.A.Q.
Che cos'è il policarbonato?
Il policarbonato è un materiale indeformabile, robusto e piacevole al tatto che sopporta molto bene variazioni di temperatura da - 40° C a + 99° C. Le bacinelle realizzate con questo materiale si prestano molto bene a essere utilizzate nelle operazioni di stoccaggio dove la visione del prodotto, attraverso scale graduate stampate in rilievo, consente un'agevole gestione dell'inventario. Particolare attenzione è stata prestata, inoltre, nella realizzazione dei contenitori in modo da ottenere superfici interne perfettamente lisce che garantiscono una distribuzione ottimale del prodotto e la massima facilità di pulizia.
Cosa sono il polipropilene e il polipropilene IML?
I contenitori in polipropilene sono la soluzione ideale ed economica per lo stoccaggio dei cibi e la surgelazione. I contenitori e i relativi coperchi sono di colore bianco traslucido, lavabili in lavastoviglie, sovrapponibili e consentono un utilizzo da -40 °C a +70 °C.
Il polipropilene IML è lo stesso materiale con in aggiunta l'etichetta incorporata sul fianco della bacinella. Queste bacinelle sono realizzate con materiali approvati FDA seguendo i requisiti generali stabiliti dal regolamento europeo CE 1935/2004 in ottemperanza al regolamento UE 10/2011 e al decreto ministeriale 21/03/73. Realizzate con etichetta permanente grazie alla tecnologia IML che consente di avere un'etichetta costampata. Per scrivere sull'etichetta viene fornito un pennarello specifico che viene rimosso con il semplice lavaggio in lavastoviglie. Le bacinelle realizzate in polipropilene IML hanno ottima resistenza agli urti a temperatura ambiente, sopportano temperature da - 40° C a + 80° C e sono dotate di scala graduata sia secondo sistema metrico sia secondo sistema di misurazione americano.
Quando compro le bacinelle in inox, è necessario acquistare anche i coperchi di questo materiale o posso utilizzarne di altri?
E' possibile acquistare i coperchi in policarbonato in quanto sono gli unici ad adattarsi in modo ottimale alle bacinelle in acciaio inox.
Posso abbinare tra loro bacinelle e coperchi di diversi materiali?
Non sempre. Infatti le bacinelle in policarbonato possono essere abbinate solo ai coperchi in policarbonato e viceversa. Le bacinelle in polipropilene possono essere abbinate solamente ai coperchi in polipropilene e viceversa. Le bacinelle in acciaio, invece, possono essere abbinate anche ai coperchi in policarbonato e viceversa.
E' più flessibile il policarbonato o il polipropilene?
Come materiale, è più flessibile il polipropilene.
